Pilz-Bruschetta

Zubereitung:
Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 180 ┬░C (Umluft: 160 ┬░C) von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldgelb r├Âsten.

Pilze mit einem feuchten Tuch s├Ąubern, in mundgerechte St├╝cke schneiden. Bohnen putzen und in mundgerechte St├╝cke schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken. Paprika putzen, in feine W├╝rfel schneiden. Oregano absp├╝len, trocken tupfen, fein hacken. K├Ąse reiben.

├ľl erhitzen, Pilze darin 4 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Lorbeer und Bohnen hinzuf├╝gen, etwa 1 Minuten mitbraten. Delikatess Br├╝he hinzugie├čen und alles etwa 10 Minuten garen, Oregano hinzuf├╝gen. Alles pfeffern und salzen.

Pilzgem├╝se auf die Brote verteilen, mit geriebenem K├Ąse bestreuen und etwa 3 Minuten im Ofen backen, bis der K├Ąse geschmolzen ist.

Zutaten f├╝r 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:
8 Scheiben ital. Wei├čbrot/Ciabatta
250 g Pilze (Pfifferlinge, Austernpilze, Shiitakepilze)
125 g gr├╝ne Bohnen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 g rote Paprikaschote
3 Zweige Oregano
100 g Pecorino, ersatzweise Ziegengouda
1 EL Oliven├Âl1 Lorbeerblatt
150 ml KNORR Delikatess Br├╝he
Pfeffer, Salz

 

 




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